Galletto Ripieno Al Ragù per 4 persone
Un Pollame gustoso che si prepara così: Tritare finemente le interiora lavate ben bene; rosolarle in olio con aglio, cipolla, prezzemolo; salare, pepare e...
Ingredienti principali: Galletto
Tutti gli ingredienti:
1 Galletto Ruspante Di 2000 G Con Interiora
150 G Mollica Di Pane
2 Uova
80 G Canestrato Pugliese Grattugiato
Prezzemolo Tritato
Cipolla
Aglio
1 Cucchiaio Vino Bianco
Salsa Di Pomodoro
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Tritare finemente le interiora lavate ben bene; rosolarle in olio con aglio, cipolla, prezzemolo; salare, pepare e stemperare con un cucchiaio di vino. Una volta stiepidite unirvi mollica, formaggio, uova e mescolare. Farcire il galletto e cucirlo. Rosolarlo in olio con aglio e cipolla; sfumare col vino e unire la salsa di pomodoro. Cuocere per 2 ore.
Altre ricette con Galletto
Fare a il galletto insieme con le patate; preparare poi un soffritto con la parte più aromatica... Galletto Con Le Patate
Tritare grossolanamente lo scalogno, soffriggerlo in un po' d'olio e metterlo da parte. Tagliare a... Galletto Con Le Patate (2)
Bagnare il galletto con poche gocce di salsa worcester diluita con qualche cucchiaio di brodo.... Galletto Con Le Patate (3)
Pulire e spezzare il galletto. In una capace casseruola mettere dell'olio d'oliva e farvi... Galletto In Bellavista
Tagliare il galletto e le patate a pezzi. In una padella, fare un soffritto con lo scalogno,... Pranzetto Veloce Di Galletto